Precios, ofertas, nutrientes, contenido en gluten, apto para vegetarianos,
... pero de la huella ecológica ni rastro. Gracias a un estudio gallego
podría surgir una ecoetiqueta que
mostrase cierta información medioambiental, como la cantidad de CO2
generada en su fabricación.
Esta investigación se basa en un trabajo previo desarrollado en la
departamento de Medioambiente del Puerto de Gijón. El biólogo J.L
Domenech desarrolló un trabajo denominado "método compuesto de las
cuentas contables (MC3)" con el que se estima la huella
ecológica y de carbono en organizaciones. A partir de este trabajo,
Carballo ha conseguido adaptarlo para evaluar la huella de los bienes y
servicios hasta que llegan a los consumidores.
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